Springerle négatif (copie colorée ou neutre)

Springerle décoratifs

Les springerle sont devenus au fil du temps, après leur usage culinaire, des oeuvres d'art à part entière. Les premiers moules étaient en terre cuite, Tonmodel. Ils semblent avoir précédé les moules en bois et sont de teintes variées selon l'origine de l'argile servant à les produire. Ils servent de moules à gâteaux dans lesquels on enfonce la pâte fermement pour reproduire les motifs.
Les copies de springerle sont en plâtre et réalisées à partir d'originaux en terre cuite.

Springerle negatif

Les springerle négatifs sont des moules creux servant à la confection de pâtisseries. Ici ils sont plutôt destinés à la décoration, ce sont des copies pour la plupart colorées. Pour vos pâtisseries, vous pourrez utiliser les springerle negatifs en plâtre neutre ou mieux les Springerle en bois.

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