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CHOPES A BIERES
Il n'est guère surprenant qu'une grande partie des productions de grès soit consacrée à la bière, boisson naturelle des Alsaciens de toutes conditions sociales depuis l'Antiquité. En ville, bien des auberges possédaient leur propre brasserie, où tous les jours, une servante allait remplir une chope pour le repas du soir, tandis qu'artisans et commerçants s'y réunissaient en fin de journée, autour d'une tablée, le fameux 'Stammdisch"
où les attendaient leurs chopes attitrées.
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